“发一个自己之前做的香蕉松饼吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香蕉松饼的做法步骤
-
1香蕉去皮掰成几段 -
2将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放入香蕉的小碗中
-
3分离好的蛋清
-
4蛋清用打蛋器打成硬性发泡，香蕉蛋黄用勺子碾成泥，并加入两勺水，两勺面粉，搅拌均匀
-
5这是搅拌好的蛋黄液（最好搅拌至没有小面疙瘩）
-
6将一半蛋白加入到蛋黄液中，十字划匀（不可过度搅拌，以防消泡）
-
7将蛋黄液倒入到剩下的蛋白碗里，十字划匀
-
8无水无油的平底锅加热，锅热后在磨具中倒入适量面糊，小火加热
-
9待底面凝固、表层液基本凝固时翻面
-
10翻面后再加热约一分钟
-
11可以了
-
12非常的软糯清香！
小窍门
爱吃甜的可以在做蛋黄液时加入适量白糖，蛋白打发时也加入少量白糖。我不爱吃甜的，并且觉得香蕉已经很甜了，就没有放。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜