诗文 | 干锅茶树菇 |
释义 |
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食材明细
干锅茶树菇的做法步骤
小窍门
后话:
1,大家看我没有写盐,是的,剁椒有盐,生抽有盐,除非你吃盐很大,否则这个味道是正好的。 2,香醋的放入,是湘菜酸辣的体现。少了香醋,味道差那么一点。 3,茶树菇可以选择新鲜的也可以选择干的,口味不一样。腊肉可以用五花肉代替,一样很好吃。 4,炒菜的时候,用到剁椒或者郫县豆瓣的时候,稍微搁点糖,能中和一下酱的冲味。也能增鲜提味。
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