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【湘菜】--湘辣豆腐
释义
“湘辣豆腐特点:香辣可口,开胃下酒。”
食材明细
主料
豆腐
300克
辅料
红辣椒
2个
香葱
1棵
大蒜
8瓣
干辣椒
2个
配料
食用油
500克(实耗40克)
酱油
15克
豆豉
10克
精盐
2克
白糖
5克
味精
2克
中辣 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
湘辣豆腐的做法步骤
1
豆腐一块。
2
切成四方小块。
3
锅里放油,放入豆腐炸制。
4
炸到金黄色捞出来控油。
5
锅里放油,放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。
6
放入辣酱翻炒。
7
放入豆腐翻炒均匀。
8
加入酱油、白糖、精盐。
9
放入味精调匀即可。
10
盛入盘中,撒上香葱花即成。
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更新时间:2026/2/22 13:14:48