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诗文
迷你水果派
释义
“简单易做,酸甜香脆的小零食!”
食材明细
主料
菠萝粒
50g
苹果粒
50g
枣泥
50g
辅料
超薄水晶皮
75g
甜香 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
迷你水果派的做法步骤
1
菠萝切片,盐水浸泡10分钟,取50g左右、切粒;苹果去皮,取1/4个苹果切粒;和田大枣2个去核、切成泥状。
2
取2片超薄水晶皮(如果是普通饺子皮可以再擀薄一些)、中间放上水果馅,皮的内侧边缘沾少许水、封口。
3
烤盘上放铝箔纸、薄薄地刷一层油(防粘),做好的小派上刷一层蛋液,190度烤5-6分钟,取出翻边,反面刷蛋液,190度再烤5-6分钟。
4
冷却后即可食用,小花边的是苹果派、大荷花边的是菠萝派、无花边的是枣泥派。
小窍门
1、2层皮之间抹少量水才能封好;
2、蛋液要刷均匀,特别是皮上有干粉的地方。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/22 9:16:42