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诗文 虾仁打卤鸡蛋羹
释义
虾仁打卤鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 斯里兰卡黑虎虾仁 2只
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 木耳 2朵
  • 淀粉 1勺
  • 小葱 1根
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤

  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,加清水搅匀撇去浮沫。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    上锅蒸8min,焖3min。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    木耳切碎,小葱切葱花,虾仁剁碎。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    虾仁剁碎。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    淀粉+清水搅拌成水淀粉。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    热锅刷油。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    爆香葱花,倒入虾仁翻炒。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    加木耳翻炒熟,倒入水淀粉炒至浓稠。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。
  • 虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤:10
    10
    虾仁打卤蛋羹完成。

小窍门

蒸蛋去掉表面泡沫,蒸出的蛋会更加细腻哦。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 羹类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:21:53