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豆干炒韭菜
释义
食材明细
主料
豆干
适量
韭菜
适量
猪肉
适量
辅料
米椒
几个
青辣椒
一个
大蒜头
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
耗油
适量
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
豆干炒韭菜的做法步骤
1
准备好食材。
2
所有的食材都切好。
3
猪肉加少许淀粉抓匀。
4
起锅烧水,加少许盐。
5
水开后,放入豆干稍煮一会儿。
6
去掉豆腥味。
7
捞出过凉水,沥干水分。
8
起锅烧油。
9
油七成热时,下入猪肉翻炒变色。
10
下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
11
下入豆干翻炒均匀。
12
加盐、生抽、耗油、老抽,翻炒均匀。
13
加入韭菜翻炒均匀。
14
最后加入鸡精和米酒,翻炒均匀即可出锅。
15
成品图。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 21:24:16