食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
豆干炒韭菜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2所有的食材都切好。
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3猪肉加少许淀粉抓匀。
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4起锅烧水，加少许盐。
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5水开后，放入豆干稍煮一会儿。
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6去掉豆腥味。
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7捞出过凉水，沥干水分。
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8起锅烧油。
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9油七成热时，下入猪肉翻炒变色。
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10下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
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11下入豆干翻炒均匀。
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12加盐、生抽、耗油、老抽，翻炒均匀。
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13加入韭菜翻炒均匀。
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14最后加入鸡精和米酒，翻炒均匀即可出锅。
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15成品图。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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