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诗文
茄子土豆烧豆角
释义
食材明细
主料
紫茄子
适量
土豆
适量
四季豆
适量
辅料
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
茄子土豆烧豆角的做法步骤
1
茄子用手撕成小块,加盐拌匀腌制10分钟。
2
用水冲洗一下,挤去水分。
3
四季豆折去两端和筋丝。
4
土豆去皮切滚刀块,洗去淀粉。
5
平底锅刷薄油,放入土豆先煎一会。
6
锅中放油,小火炒香蒜末。
7
先放入土豆和豆角翻炒。
8
放入茄子炒匀,加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。
9
加盐、生抽调味炒匀。
10
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:03:11