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诗文
南瓜芝士香肠包
释义
“金灿灿的南瓜芝士香肠包,好看又好吃。”
食材明细
主料
南瓜泥
200克
牛奶
100—110克
盐
5克
面包粉
450克
炼乳
30克
糖
20克
鸡蛋
50克
奶粉
12克
黄油
20克
酵母
5克
辅料
芝士香肠
适量
马苏里拉芝士
适量
欧芹碎
少许
咸鲜 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
南瓜芝士香肠包的做法步骤
1
将除黄油以外的其他所有材料揉至能拉出膜,再加入黄油揉匀揉光滑,能拉出不易破的薄膜。天气热可以用冰的液体揉面,能更好控制面温。发酵至两倍大。
2
将面团轻揉排气,分成12份。
3
取一个面团,擀成椭圆形。
4
翻面后,将底边压薄,放入一根香肠。
5
卷起来,捏紧收口。
6
收口朝下,用剪刀将香肠剪断,分成六段。
7
整理成花朵形状。
8
间隔开放入烤盘,再次发酵30分钟左右。
9
给发酵好的面团上撒适量马苏里拉奶酪和欧芹碎,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤20分钟左右。
小窍门
1、没有欧芹碎可以放点葱花。
2、烘烤时间根据自己的烤箱适当调整。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/7/31 9:51:29