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诗文 金钱卷面包
释义
金钱卷面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 适量
  • 低筋面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 发酵粉 适量
  • 奶粉 适量
  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 黄油 适量
配料
  • 盐 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

金钱卷面包的做法步骤

  • 金钱卷面包的做法步骤：1
    1
    超市有卖,高低筋面粉
  • 金钱卷面包的做法步骤：2
    2
    高粉300克,低粉100克,鸡蛋两个,盐5克,白糖15克,安琪发酵粉5克,奶粉10克,牛奶200克揉成面团
  • 金钱卷面包的做法步骤：3
    3
    成面团后,再加入50克黄油(这也叫后油揉法)揉到能拉成薄膜后盖保鲜膜发酵到加倍大
  • 金钱卷面包的做法步骤：4
    4
    发酵后挤压掉空气切成大小均匀的块状
  • 金钱卷面包的做法步骤：5
    5
    烤盘涂上黄油
  • 金钱卷面包的做法步骤：6
    6
    把切好的剂子擀成舌状
  • 金钱卷面包的做法步骤：7
    7
    舌状,对折,卷起来
  • 金钱卷面包的做法步骤：8
    8
    一个个卷好放烤盘每一个中间留点空隙
  • 金钱卷面包的做法步骤：9
    9
    满满一盘
  • 金钱卷面包的做法步骤：10
    10
    盖上保鲜纸,再次发酵一次后,进烤箱,190度火,先用中下层烤20分钟,再改为中上层烤15分钟,香喷喷的金钱卷面包就出炉了.
  • 金钱卷面包的做法步骤：11
    11
    多余的一些面团,则做成其它味道的品种培根,火腿,芝士,切细粒
  • 金钱卷面包的做法步骤：12
    12
    搓成条,两边各往里卷...
  • 金钱卷面包的做法步骤：13
    13
    卷好的模样
  • 金钱卷面包的做法步骤：14
    14
    擀成皮
  • 金钱卷面包的做法步骤：15
    15
    把切好的馅料加入
  • 金钱卷面包的做法步骤：16
    16
    再擀平,你想怎么整就随意了..同样跟上面的一样烤法
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 8:43:34