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诗文
墨鱼水鸭汤
释义
食材明细
主料
水鸭子
一只(3斤)
干墨鱼
2只
辅料
姜
适量
料酒
适量
调料
盐
少许
鸡精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
墨鱼水鸭汤的做法步骤
1
准备好一只水鸭子和两只墨鱼。
2
墨鱼干提前泡发,切成大块(墨鱼骨头也留着)。
3
鸭子切成大块。
4
起锅烧水,放入鸭子,加姜片、料酒,焯水3分钟,去掉血水,过凉水,清洗干净浮沫。
5
墨鱼块,墨鱼骨头一起放入电高压锅中。
6
加入鸭肉,炖30分钟(根据鸭子的老嫩程度时间可以适当调整)。
7
好了,加盐和鸡精调味。
8
起锅。
9
成品图。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 3:43:15