“超好吃的一款饼干，松脆可口，芝麻香十足
味道醇香浓厚，寒冷的季节吃点还能增添热量哈
就是往烤盘挤的时候，空间距离留的太少了
以至于烤出来时都是排排坐的壮观景象”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻小饼干的做法步骤
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1黄油切小块隔水溶化成液态备用 -
2鸡蛋磕入容器中划散 -
3加入红糖与细砂糖 -
4用打蛋器打发 -
5倒入溶化的黄油 -
6用刮刀搅拌均匀 -
7筛入面粉跟苏打粉 -
8用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀 -
9倒入一半白芝麻 -
10再次拌匀成为饼干面糊 -
11将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一小口 -
12在铺有油纸的烤盘上挤出圆形面糊 -
13将剩余的芝麻洒在表面，烤盘170度中层上下火，烤12分钟左右即可
小窍门
①溶化的黄油倒入打发的鸡蛋时温度不要太高，否则会导致鸡蛋消泡
②挤面糊时要留出足够空隙，因为饼干在烤制过程中体积会变大
②挤面糊时要留出足够空隙，因为饼干在烤制过程中体积会变大
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙