“肥瘦相间的五花肉看着就喜欢，红烧五花肉是家人的大爱。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些冬瓜一起烧制。菜品中有着肉香的冬瓜糯糯的，也非常好吃。大口吃肉的同时夹一口冬瓜，更是享受。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五花肉烩冬瓜的做法步骤
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1五花肉洗干净切成块。 -
2五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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3起油锅，红糖入锅炒糖色。
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4五花肉入锅炒。
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5加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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6冬瓜去皮去瓤洗干净，切成滚刀块。
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7五花肉8分熟，加盐炒均匀。
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8冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。
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9盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。
2、烧制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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