“女儿喜欢吃肉，但是都说红烧肉不如饭店好吃，就搜方子，自创一下，类似东坡肉。女儿说非常好吃，基本达到了入口即化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
啤酒红烧肉的做法步骤
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1清水，葱姜，绰一下，开锅五分钟就行 -
2砂锅用八角，葱姜铺底 -
3断生的五花肉 -
4切块 -
5肉片朝下码入砂锅 -
6加入冰糖 -
7加入酱油，味极鲜 -
8加入啤酒，不要一滴水 -
9盖盖烧开 -
10开锅撇沫，加盖两个小时，一定要两个小时哦 -
11肉片朝上码入碗内 -
12蒸锅蒸一个小时，这样肉会回紧点，吃起来口感更好 -
13砂锅剩下的汤加一点点湿淀粉勾芡，浇在蒸好的肉上 -
14撒点葱丝 -
15有没有食欲啊
小窍门
不加水，火一定要小，达到刚刚开锅就行。
所属分类：
热菜