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诗文 爆炒肥肠
释义
爆炒肥肠的做法

食材明细

主料
  • 肥肠 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 洋葱 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡粉 适量
  • 生抽 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒肥肠的做法步骤

  • 爆炒肥肠的做法步骤:1
    1
    用剪刀先把肥肠剪开;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:2
    2
    倒入面粉,揉搓一会儿;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:3
    3
    再加点盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:4
    4
    接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:5
    5
    锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒
  • 爆炒肥肠的做法步骤:6
    6
    将肥肠放入煮10分钟左右;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:7
    7
    捞出切小段,备用;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:8
    8
    把配料都切好;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:9
    9
    锅中热油,先爆香配料;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:10
    10
    倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽;
  • 爆炒肥肠的做法步骤:11
    11
    最后撒葱花,即可。

小窍门

*也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄,口感应该会更好~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:06:04