“春天，万物复苏，仙人掌也发了很多嫩片，正是吃仙人掌的好时节。仙人掌仙人掌清热解毒，健脾养胃，安神利尿。做菜煲汤都可以。我朋友经常煲这汤，说清热解毒养颜，尤其对青春痘非常有效。仙人掌带酸味，煲汤宜用稍老的仙人掌，煲出来的汤不会酸。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
仙人掌胡萝卜汤的做法步骤
-
1薏米用水泡30分钟，洗净。
-
2胡萝卜去皮，切块。
-
3瘦肉飞水，洗去浮沫。 -
4把胡萝卜，薏米，瘦肉，蜜枣放入汤锅，注入适量的水，大火烧开转小火煲1个小时。 -
5食用仙人掌去刺。仙人掌除了明显的长刺外，还有很多小刺，要戴上防刺的手套处理，用刀刮就行。如在超市买来的就没这问题，都清理干净了。 -
6用削皮刀削去表皮，切小块。 -
7放入汤中继续煲30分钟。 -
8煲好后放盐调味即可。 -
9清润排毒。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜