食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉卷的做法步骤
-
1250克面粉中加入2克盐，加入140克水。 -
2和成面团醒十分钟。 -
3分成小剂子，两个小剂子摞在一起中间抹油。 -
4擀薄。 -
5平底锅不刷油，下入饼坯。 -
6煎制两面熟透即可。 -
7趁热揭开。 -
8鸡肉切条，加盐，加葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料。 -
9拌匀腌制二十分钟。 -
10腌制好的鸡肉条粘淀粉。 -
11油温五成热下锅炸。 -
12炸制金黄色捞出。 -
13饼上刷一层甜面酱。 -
14放生菜，葱丝，黄瓜丝，香菜。 -
15放上鸡肉条卷起来即可。 -
16成品图。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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