“周末逛盒马生鲜，选购了几盒帝皇鲜南极银鳕鱼扒，这是盒马生鲜自有品牌。产品上带了一个小蓝鱼标识，说明这是一款可持续的银鳕鱼产品。什么是可持续呢，就是保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃。
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盒马生鲜的这款带有小蓝鱼标识的帝皇鲜南极银鳕鱼扒，来自于经过海洋管理委员会认证的渔场。海洋管理委员会的简称MSC，是有20多年历史的可持续渔业标准组织。
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家人受我影响，买海产品都选择带有MSC小蓝鱼标识的。小蓝鱼标识还代表可以追溯到捕捞它的渔场，供应链是透明的。购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼可吃。
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银鳕鱼生长在南极极冷海域，营养价值很高，易消化，很适合老人和孩子。同时银鳕鱼也是宝藏减脂利器，深受健身人士喜爱。
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这款盒马的帝皇鲜南极银鳕鱼扒，品质和口感都是上乘的，香味更纯粹，肉质更细嫩，泛着珍珠般的光泽。认准包装上的小蓝鱼标识，支持可持续认证渔业，放心选购，更健康。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
茄香银鳕鱼扒的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2鳕鱼洗净去鳞。
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3用海盐橄榄油黑胡椒腌片刻。
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4橄榄油加热，煎鳕鱼备用。
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5炒香蒜片和小米椒，放入小番茄和青黄椒。
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6烹入白葡萄酒，放入银鳕鱼扒，炖至汤汁包裹鱼肉即可。
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7完成。
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8很好吃。
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9成品。
小窍门
80℃水烫鱼鳞特别容易清理。
使用的厨具：平底锅
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