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诗文
糖醋排骨
释义
“做排骨南瓜红薯剩下的排骨又做了糖醋排骨,这回的汤汁要比上次浓稠”
食材明细
主料
猪肋排
3大根
辅料
白糖
2大勺
醋
4大勺
生抽
1大勺
盐
1小勺
淀粉
少许
酸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨洗净后放入凉水中焯水,加入料酒适量,去腥去杂质
2
将焯好水的排骨捞出控干水分
3
锅热后加入少许油,将焯好水的排骨倒入锅中,煎至两面金黄
4
将煎好的排骨捞出
5
煎排骨剩余的油中放入少许葱姜末爆香
6
将煎好的排骨倒入锅中,小火翻炒片刻
7
碗中加入2大勺白糖、4大勺香醋、1大勺生抽及1小勺盐,再加入少许水及少许淀粉,搅拌均匀
8
排骨炒香后,将调制好的糖醋汁倒入,糖醋汁一定要稍微多些,小火微微熬煮片刻
9
排骨炒香后,将调制好的糖醋汁倒入,糖醋汁一定要稍微多些,小火微微熬煮片刻,待糖醋汁快干时即可出锅
10
酸甜可口,超级下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 9:54:38