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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法
“做排骨南瓜红薯剩下的排骨又做了糖醋排骨,这回的汤汁要比上次浓稠”

食材明细

主料
  • 猪肋排 3大根
辅料
  • 白糖 2大勺
  • 4大勺
  • 生抽 1大勺
  • 1小勺
  • 淀粉 少许
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净后放入凉水中焯水,加入料酒适量,去腥去杂质
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    将焯好水的排骨捞出控干水分
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    锅热后加入少许油,将焯好水的排骨倒入锅中,煎至两面金黄
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    将煎好的排骨捞出
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    煎排骨剩余的油中放入少许葱姜末爆香
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    将煎好的排骨倒入锅中,小火翻炒片刻
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    碗中加入2大勺白糖、4大勺香醋、1大勺生抽及1小勺盐,再加入少许水及少许淀粉,搅拌均匀
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    排骨炒香后,将调制好的糖醋汁倒入,糖醋汁一定要稍微多些,小火微微熬煮片刻
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    排骨炒香后,将调制好的糖醋汁倒入,糖醋汁一定要稍微多些,小火微微熬煮片刻,待糖醋汁快干时即可出锅
  • 糖醋排骨的做法步骤:10
    10
    酸甜可口,超级下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 7:02:06