“酸奶蛋糕，柔软细腻，家里有酸奶的可以试一下哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备原料。 -
2葵花籽油和清水搅拌均匀。
-
3加入酸奶，搅拌均匀。
-
4低粉筛入盆中，搅拌均匀。
-
5加入蛋黄，搅拌均匀，没有干粉的状态即可。
-
6蛋白中加入白糖，白醋和盐。用电动打蛋器打至9分发。
-
7蛋白光滑细腻，有小尖角的状态。
-
8三分之一的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。
-
9倒入蛋白盆中，再翻拌均匀。
-
10倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上火140度，下火130度，烤35分钟的时候，上火调至160度，让蛋糕表面渐渐上色，蛋糕成熟时，出炉倒扣晾凉即可。
-
11绵软美味的酸奶蛋糕。
小窍门
面糊要用翻拌的方法，不要消泡哦，蛋糕要倒扣晾凉，烤箱的温度和时间，要根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙