“肉馅的鲜美与皮蛋特有的弹糯香味，夹杂着汤汁的酸爽，一碗热气腾腾的皮蛋馄饨，你还能抵御这道美味的“黑暗料理”吗？”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋馄饨的做法步骤
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1夹心肉用刀剁细，打入一个鸡蛋，加盐、生抽、蚝油、葱姜水。 -
2往同一个方向搅拌上劲。
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3皮蛋剥壳。
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4切成小碎块。
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5馄饨皮放上适量肉馅。
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6放上皮蛋碎。
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7斜角折起。
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8用虎口收紧尾部呈金鱼尾巴状。
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9全部做好。
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10水开后下馄饨，转中火煮约2分钟至馄饨浮起。
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11碗中放入葱花、白芝麻、紫菜、生抽、陈醋、香油。
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12舀入沸水。
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13舀入煮好的馄饨。
使用的厨具：煮锅
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