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诗文	干炒菜花
释义	食材明细 主料 菜花 适量 辅料 番茄 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 醋 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 干炒菜花的做法步骤 1 菜花洗净，摘成小朵 2 番茄洗净，切小块 3 锅中放油，下干辣椒和花椒炒香 4 下番茄炒出汁子 5 倒入菜花，加盐翻炒均匀 6 翻炒均匀后加适量老抽，炒均匀。期间一直用大火，锅里加点水，盖锅盖焖2分钟。 7 这时菜花已经熟了，这时加入一点醋，放醋是为了让味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加鸡精翻炒，出锅 8 装盘就行了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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