“芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒芥兰的做法步骤
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1准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。 -
2锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。
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3水开后倒入芥兰焯水1分钟。
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4焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
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5起锅烧油，下蒜末炒香。
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6倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。
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7加1勺蚝油，翻炒几下。
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8加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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9成品。芥兰很脆，好吃。
使用的厨具：炒锅
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