“新入手的珍妮珍馐纯肉肠，想着做什么好吃的。眼看着十二月，天冷了，圣诞节快来了，做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料，也算有颜值了吧。这个内部的馅料，可以直接当菜吃的，不用来包馅料，直接吃也很好吃哦，如果你觉得馅料少，可以吃的时候再多吃点，哈哈！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
圣诞帽香菇香肠包的做法步骤
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1准备好大部分材料 -
2香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟 -
3酵母先用温水化开 -
4加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状 -
5分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵 -
6发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁 -
7玉米粒剥下来、香肠切丁 -
8锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水） -
9加入玉米粒和香肠丁炒匀 -
10发酵好的面团揉匀排气分成7份 -
11每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条 -
12大的部分擀皮，包入馅料 -
13收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁 -
14红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形 -
15包裹住白色部分 -
16捏紧，向上团 -
17借助水，将球球和边缘粘上 -
18全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
小窍门
面粉吸水性不同，液体量酌情增减
天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。
天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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