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诗文 豆豉焖鸡翅
释义
豆豉焖鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 豆豉 适量
  • 水 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱油 适量
  • 芝麻 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉焖鸡翅的做法步骤

  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：1
    1
    准备适量鸡翅洗净，从中间切开。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：2
    2
    鸡翅入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：3
    3
    各种大料和葱姜备用。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：4
    4
    豆豉和豆瓣酱准备就绪。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：5
    5
    马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入鸡翅煸炒一下。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：6
    6
    放入大料，葱姜和冰糖翻炒均匀。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：7
    7
    加入老抽，酱油，豆豉，豆瓣酱炒出香味。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：8
    8
    加入水摸过鸡翅煮沸。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：9
    9
    转小火焖煮至鸡翅熟透。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：10
    10
    根据自己口味加盐调味。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：11
    11
    收汁即可，颜色美极了！
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：12
    12
    装盘后撒入少许芝麻即可。
  • 豆豉焖鸡翅的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

鸡翅一定要焯水哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  
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更新时间：2026/6/2 11:20:40