食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
脆腌樱桃小萝卜的做法步骤
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1挑选个头较小的好腌入味。 -
2清洗干净，切掉萝头儿和根儿。
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3改刀成十字小块，大些的可多切几刀。
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4撒入盐腌半小时左右杀出水份。
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5腌好后会出很多水，尽可能挤出更多水分，口感会更脆软，用纯净水淘洗两遍。
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6沥掉清水，加入白醋和白糖适量，三颗冰糖，一个小米椒(不吃辣可以不放)。
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7拌匀。
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8喜欢橙子的我，又加了三分之一的橙子，口感会更清香。
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9拌匀，密封放冰箱冷藏12小时后就可以吃了。
小窍门
1.冰糖我用的是单晶的小冰糖。
2.不吃辣可以不放小米椒。
3.不喜欢橙子味也可不放。
2.不吃辣可以不放小米椒。
3.不喜欢橙子味也可不放。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜