“酸甜的茄汁菜肴是我家比较喜欢吃的口感，隔段时间会做上一些，配肉那是最好的，酸甜开胃的酱料包裹着鲜美多汁的肉片，美味下饭.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁肉片的做法步骤
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1准备的原料。 -
2精肉切片。 -
3加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生粉，料酒拌匀冰箱冷藏半小时。 -
4锅中加油，加入腌制好的肉片炸成表面金黄色捞出。 -
5炸好的肉片。 -
6锅中油全部倒出，加入番茄沙司小火炒十几秒。 -
7加入肉片，白醋，白糖，少许的盐。 -
8翻炒均匀，烧开就可以。 -
9茄汁肉片就做好了。
小窍门
1.炸肉片火不要太大，以免炸焦。
2.肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。
2.肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜