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诗文
番茄牛肉炒蛋
释义
食材明细
主料
牛里脊
适量
鸡蛋
适量
番茄
适量
辅料
淀粉
适量
韭菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
番茄牛肉炒蛋的做法步骤
1
牛里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后放一勺植物油拌匀放置10分钟。
2
番茄洗净,顶部切十字花刀,在沸水中烫一分钟去皮。
3
切成小块。
4
鸡蛋磕入碗中,加盐、料酒、少许水打散。
5
锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
6
锅中另放油,五成热时放入牛肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留余油,放入番茄翻炒出沙。
8
放入炒好的牛肉烧1分钟。
9
合入炒好的鸡蛋和韭菜,加盐调味炒匀。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:47:15