“屯了很久的抹茶，终于得空做成成想吃的蛋糕，加了抹茶的芝士蛋糕多了些清香，少了些油腻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶芝士蛋糕的做法步骤
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1准备的原料。 -
2早餐饼干用搅拌机打碎待用。 -
3黄油隔水蒸融化。 -
4饼干碎加入黄油中拌匀。 -
5再铺在蛋糕模具底部压紧。 -
6蛋奶油打发浓稠。 -
7奶酪加白糖隔水蒸融化。 -
8吉利丁粉加少许的淡奶油蒸融化。 -
9再加抹茶粉拌匀。 -
10淡奶油，奶酪糊，融化的抹茶吉利丁液过筛加一起。 -
11完全拌匀。 -
12再加入模具中，盖上保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。 -
13脱模，再筛上一层的抹茶粉就可以。 -
14抹茶芝士蛋糕就做好了。
小窍门
1.吉利丁抹茶调成的液体要过筛再加入奶酪糊中，过滤可以去除没有完全拌匀的抹茶粉颗粒。
2.脱模的时候可以用热毛巾捂住模具的外围一周，或者用电吹风吹模具加热也可以很容易的做到完美脱模。
2.脱模的时候可以用热毛巾捂住模具的外围一周，或者用电吹风吹模具加热也可以很容易的做到完美脱模。
使用的厨具：其他、搅拌机、平底锅、炒锅
所属分类：
烘焙