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诗文
什锦猫耳朵
释义
食材明细
主料
饺子面
一块
辅料
胡萝卜
适量
油菜心
适量
木耳
适量
肉丝
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
配料
味达美
适量
鸡汁
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
什锦猫耳朵的做法步骤
1
饺子面一块。(面粉400克,盐3克、水适量)面不能太软,也不能太硬)。
2
把面做成饺子皮大小的小剂子。
3
把每一个小剂子按一下,在案板上用大拇指往前一推就行了,一个猫耳朵就做好了。
4
锅里填上水,水开后下猫耳朵煮一煮,就跟煮饺子一样。
5
把煮好的猫耳朵放凉开水里过一下凉,捞出控水。
6
把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。
7
锅烧热倒油,先把葱、姜丝一炒,在放肉丝炒一炒。
8
肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。
9
胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。
10
用调料调一下味,淋上一点香油出锅。
11
好吃的什锦猫耳朵就做好了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 21:54:19