食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
什锦猫耳朵的做法步骤
-
1饺子面一块。（面粉400克，盐3克、水适量）面不能太软，也不能太硬）。 -
2把面做成饺子皮大小的小剂子。 -
3把每一个小剂子按一下，在案板上用大拇指往前一推就行了，一个猫耳朵就做好了。 -
4锅里填上水，水开后下猫耳朵煮一煮，就跟煮饺子一样。 -
5把煮好的猫耳朵放凉开水里过一下凉，捞出控水。 -
6把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。 -
7锅烧热倒油，先把葱、姜丝一炒，在放肉丝炒一炒。 -
8肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。 -
9胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。 -
10用调料调一下味，淋上一点香油出锅。 -
11好吃的什锦猫耳朵就做好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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