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诗文	香芋咸辣大肠
释义	食材明细 主料 大肠 适量 辅料 酸辣椒 适量 红辣椒 适量 姜 适量 芹菜 适量 配料 盐 适量 醋 适量 酱油 适量 十三香 适量 味精 适量 酸辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香芋咸辣大肠的做法步骤 1 清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。 2 再冲冷水清洗沥水，。 3 香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。 4 大肠切段，酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝。香芋切片。 5 切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。 6 锅里留少许油，放进大肠大火快炒。 7 淋点醋去味。 8 再放盐炒匀。 9 淋上酱油炒干水分。 10 再放进酸辣椒炒匀。 11 倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。 12 再放进红辣椒丝和芹菜，姜炒匀。 13 最后放进十三香，鸡精炒匀出锅。 14 装盘上桌。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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