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诗文
香芋咸辣大肠
释义
食材明细
主料
大肠
适量
辅料
酸辣椒
适量
红辣椒
适量
姜
适量
芹菜
适量
配料
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
十三香
适量
味精
适量
酸辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香芋咸辣大肠的做法步骤
1
清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。
2
再冲冷水清洗沥水,。
3
香芋,酸辣椒,生姜,芹菜,红辣椒。
4
大肠切段,酸辣椒和红辣椒切丝,芹菜切段,姜切丝。香芋切片。
5
切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。
6
锅里留少许油,放进大肠大火快炒。
7
淋点醋去味。
8
再放盐炒匀。
9
淋上酱油炒干水分。
10
再放进酸辣椒炒匀。
11
倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。
12
再放进红辣椒丝和芹菜,姜炒匀。
13
最后放进十三香,鸡精炒匀出锅。
14
装盘上桌。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/2 1:52:09