食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芋咸辣大肠的做法步骤
-
1清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。 -
2再冲冷水清洗沥水，。 -
3香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。 -
4大肠切段，酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝。香芋切片。 -
5切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。 -
6锅里留少许油，放进大肠大火快炒。 -
7淋点醋去味。 -
8再放盐炒匀。 -
9淋上酱油炒干水分。 -
10再放进酸辣椒炒匀。 -
11倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。 -
12再放进红辣椒丝和芹菜，姜炒匀。 -
13最后放进十三香，鸡精炒匀出锅。 -
14装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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