诗文 | 孜然肋排 |
释义 |
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食材明细
孜然肋排的做法步骤
小窍门
一、市面上的孜然粉没有直接用炒过的孜然籽研磨出来的香,或可以两者并用,两层孜然香更觉厚重,笔者有空时会把孜然籽炒一炒,再打磨,入瓶备用;
二、烤肉的温度很难给出很正确的数据,肉的厚薄直接影响到烤的时间,但记住,猪肉一定要烤熟,广东人有句放:话唔(不)可以乱噏(讲),生猪肉亦唔(不)可以乱砌(吃),吃生猪肉会出大问题啲。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类:
烧烤
家常菜
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