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诗文
啤酒鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡中翅
8个
啤酒
一罐
蒜
两瓣
姜
少量
辅料
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
酱油
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
啤酒鸡翅的做法步骤
1
准备好食材
2
鸡中翅切斜刀(为了更加入味),蒜和姜分别用刀面拍扁
3
往锅里倒入适量的水,烧开后放入鸡中翅,煮3到5分钟,这时候鸡中翅都变了颜色。然后再捞出沥干
4
另起锅,放入食用油(油多放一点,以免鸡翅粘锅)
5
油热后放入蒜、姜、鸡中翅,用大火快速翻炒片刻,大约1分钟即可
6
放入一整罐的啤酒,没过鸡翅,改中火煮
7
汁收掉一半的时候,加一些酱油调味增色,酱油比较浓的话就不需要放太多。再煮至汤汁收完为止
8
最后再放点味精(觉得上一步骤放酱油咸味不够,可以再放点盐),炒一炒就可以装盘了。这时候锅里还剩有一点点汁为宜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 10:03:42