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诗文	啤酒鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡中翅 8个 啤酒 一罐 蒜 两瓣 姜 少量 辅料 盐 适量 味精 适量 食用油 适量 酱油 适量 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 啤酒鸡翅的做法步骤 1 准备好食材 2 鸡中翅切斜刀（为了更加入味），蒜和姜分别用刀面拍扁 3 往锅里倒入适量的水，烧开后放入鸡中翅，煮3到5分钟，这时候鸡中翅都变了颜色。然后再捞出沥干 4 另起锅，放入食用油（油多放一点，以免鸡翅粘锅） 5 油热后放入蒜、姜、鸡中翅，用大火快速翻炒片刻，大约1分钟即可 6 放入一整罐的啤酒，没过鸡翅，改中火煮 7 汁收掉一半的时候，加一些酱油调味增色，酱油比较浓的话就不需要放太多。再煮至汤汁收完为止 8 最后再放点味精（觉得上一步骤放酱油咸味不够，可以再放点盐），炒一炒就可以装盘了。这时候锅里还剩有一点点汁为宜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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