“鲍芹营养十分丰富，100克鲍芹中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
具有较高的药用价值，其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用.研究还表明，多吃还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于鲍芹中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒鲍芹的做法步骤
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1鲍芹适量（章丘特产，朋友送的) -
2洗净去叶
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3切段
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4葱姜爆香，干辣椒忘记拍了
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5翻炒，加入盐十三香
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6摆盘，出货啦！普通芹菜也是一样的，多吃芹菜可以补充膳食纤维，赶紧来试试吧！
使用的厨具：炒锅
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