诗文 | 豆豉土豆蒸排骨 |
释义 |
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食材明细
豆豉土豆蒸排骨的做法步骤
小窍门
1.配菜可以根据自己的口味自由选择,土豆也可以换成南瓜、芋头等食材。
2.黑豆豉是干的颗粒状的,不是豆豉酱哦。黑豆豉先拍碎一些,然后炒过之后,味道会更加香浓。 3.用筷子插进土豆块里面,如果可以轻松戳洞的话就可以了。喜欢软一点口感的话,可以适当延长蒸煮的时间。 4.排骨提前腌制过,酱油、蚝油和黑豆豉都是有咸味的,蒸的时候不需要另外放盐了。如果喜欢吃辣味的话,可以多加几个尖辣椒进去。
使用的厨具:蒸锅
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