食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
赤小豆薏米茯苓饼的做法步骤
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1土茯苓浸泡一天一夜。 -
2赤小豆薏米浸泡一天一夜。
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3赤小豆薏米和茯苓加适量清水放入破壁机按果汁键打成如图液体状。再放入50克白糖，然后放入高压锅中压25分钟，得到糊糊。
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4容器中放入糯米粉。
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5糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。
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6用筷子拌匀，再加面粉。戴上手套，揉成面团。
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7盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上做饼。
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8面团从冰箱取出，常温下放半小时。揪一块。揉圆，压扁成饼状，粘上黑芝麻。
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9平底锅预热，倒油，小火，放入饼胚。
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10两面煎熟，煎黄。
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11出锅。
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12也可以蒸熟。
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13出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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