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诗文
赤小豆薏米茯苓饼
释义
食材明细
主料
赤小豆
50g
薏米
50g
土茯苓
50g
糯米粉
200g
面粉
200g
黑芝麻
适量
辅料
清水
适量
玉米油
20g
调料
白糖
50g
甜香 口味
煎 工艺
数天 耗时
普通 难度
赤小豆薏米茯苓饼的做法步骤
1
土茯苓浸泡一天一夜。
2
赤小豆薏米浸泡一天一夜。
3
赤小豆薏米和茯苓加适量清水放入破壁机按果汁键打成如图液体状。再放入50克白糖,然后放入高压锅中压25分钟,得到糊糊。
4
容器中放入糯米粉。
5
糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。
6
用筷子拌匀,再加面粉。戴上手套,揉成面团。
7
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天早上做饼。
8
面团从冰箱取出,常温下放半小时。揪一块。揉圆,压扁成饼状,粘上黑芝麻。
9
平底锅预热,倒油,小火,放入饼胚。
10
两面煎熟,煎黄。
11
出锅。
12
也可以蒸熟。
13
出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点 小吃
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更新时间:2024/10/19 11:42:58