“这道菜的特点是：嫩南瓜吃到嘴里，脆口清香，带有蛋黄沙沙的口感，咸淡适宜，特别鲜美，虽然食材如此简单，但美味却毫不逊色，最后再撒上一些火麻仁，增香增营养就更加完美了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜的做法步骤
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1按照上述用量准备好各种食材：嫩南瓜切片；咸蛋黄捣成碎。 -
2锅中放油，爆香姜蒜末。
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3放入嫩南瓜片。
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4将嫩南瓜翻炒均匀后放咸蛋黄碎。
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5将它们煸炒均匀，根据咸淡情况酌情放盐。可稍加一些清水煮熟入味。
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6临出锅时放蒜末增香；准备好火麻仁。
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7食材成熟入味放火麻仁增加营养。
小窍门
咸蛋黄已经有咸味了，所以要酌情调味，以免把菜做咸了。
使用的厨具：炒锅
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