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诗文 茄汁香肠炒饭的做法
释义
茄汁香肠炒饭的做法的做法
“茄汁香肠炒饭是用香肠、鸡蛋、隔夜白饭炒制而成,食材容易获得,简单搭配即可。只需短短的几分钟时间,一款操作方法简单、营养又美味炒饭便制作好了,非常省事。下面为您具体介绍茄汁香肠炒饭的做法。”

食材明细

主料
  • 白饭 300克
辅料
  • 香肠 2根
  • 鸡蛋 1颗
  • 葱花 20克
  • 青豆仁 30克
  • 色拉油 25mL
调料
  • 番茄酱 1大匙半
  • 鸡粉 1/4茶匙
  • 食盐 1/4茶匙
  • 白胡椒粉 1/8茶匙
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁香肠炒饭的做法步骤

  • 茄汁香肠炒饭的做法的做法步骤:1
    1
    香肠先蒸熟或炸熟后,放凉再切成丁状。
  • 茄汁香肠炒饭的做法的做法步骤:2
    2
    葱花切好,鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
  • 茄汁香肠炒饭的做法的做法步骤:3
    3
    取锅,加入色拉油以中火烧热后,倒入蛋汁炒至五分熟,放入葱花和白饭快速拌炒。
  • 茄汁香肠炒饭的做法的做法步骤:4
    4
    再加入香肠丁和青豆仁、调味料拌炒后,持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

小窍门

相关说明

  茄汁香肠炒饭因为运用到了蕃茄酱汁,所以吃起来的口感和其它的炒饭稍有不同。比较理想的状态是米饭粒粒分明,但又能维持松软的口感,所以不要需要炒到太干,才是这道炒饭最大的特色。

1、香肠的说明

  这里采用的香肠就是超市常见的香肠,因为香肠本身是生的,需要先蒸熟或炸熟后再使用。

2、白饭的说明

  白饭即蒸熟的白米饭,制作炒饭,最好使用隔夜的白米饭,炒出来比较疏松。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:02:41