“秋季现在正是吃栗子的时间，用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来慢煲，翅根肉吸收了香菇的汤汁和栗子香味，咬下去都是满口的香。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
栗子香菇翅根煲的做法步骤
-
1准备食材 -
2香菇洗干净杂质，用清水浸泡半小时。 -
3栗子用开水浸泡十分钱 -
4栗子剥去皮 -
5香菇泡好挤干水份 -
6鸡翅根洗干净 -
7准备姜片、葱头、葱叶 -
8砂锅加热倒一汤匙油放入姜片、葱头，爆出香味。 -
9放入香菇拌炒出香味 -
10放入翅根 -
11煎至变色，撒入半匙米匙 -
12调入一匙生抽、盐半勺、糖1g -
13加入泡香菇的水和适量清水煮开 -
14放入栗子煮开转小火 -
15加盖煲15分钟 -
16汤汁变少时，转中大火收汁关火 -
17撒入葱花即可享用
小窍门
栗子去皮用开水浸泡十分钟就很容易剥掉。
使用的厨具：砂锅
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