““六峰面包”是面包机烤的方面包的改良版，一般大的面包要用面包刀才可以切的规整一些，没有专用的刀具，切的效果很难看。所以把这个大面包分解成6个面团组合，烤熟后的面包大约900克，分解后每个约150克左右，一个人完全可以吃掉。并且很容易掰开，接口也比较规则。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
六峰面包的做法步骤
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1面包桶内先加入纯净水、玉米油、白糖，然后放入面粉，最后放酵母粉。 -
2启动和面功能。 -
3揉面大约30分钟，揉出筋膜就可以。 -
4把面团团圆，放入面包桶，室温一次发酵。 -
5发酵至满桶即成。 -
6取出面团、揉匀排气，分割成6个均匀的小面团，团圆。 -
7装入面包桶，先放四角。 -
8再放中间的两个，室温二次发酵。 -
9同样，发酵至满桶。 -
10放入面包机，启动烤制功能。烤制50分钟关机。 -
11再焖烤10分钟即可出炉。 -
12晾凉即可食用。内部的蜂窝非常丰满，面包很柔软。
小窍门
1、为了避免周围火大，可以烤制45分钟，然后在面包机内自然冷却。
2、酵母粉的用量可以根据室温增加。
2、酵母粉的用量可以根据室温增加。
使用的厨具：面包机
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