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诗文 酸菜汆白肉
释义
酸菜汆白肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 酸菜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 白砂糖 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 小香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸菜汆白肉的做法步骤

  • 酸菜汆白肉的做法步骤：1
    1
    精五花肉切片
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：2
    2
    锅中烧水，加入料酒、姜片、花椒、八角
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：3
    3
    水烧开后下入五花肉片
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：4
    4
    肉色变白捞出备用
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：5
    5
    准备胡椒粉、酸菜、花椒、八角、葱花、姜片、盐、味精、砂糖
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：6
    6
    锅中烧油，三成热下葱花姜片，炒出香味
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：7
    7
    下入酸菜翻炒三分钟，加入盐、少许白砂糖，继续翻炒至炒出香味
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：8
    8
    另起锅加水，放入花椒、八角、炒过的酸菜
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：9
    9
    开锅后放入焯过水的五花肉
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：10
    10
    煮开后关小火，加入盐（根据个人口味调味），炖20分钟
  • 酸菜汆白肉的做法步骤：11
    11
    出锅前加入味精，出锅后撒入胡椒粉、香葱末、香菜末
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 4:46:37