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诗文 肉末花生焖豆角干
释义
肉末花生焖豆角干的做法
“某天翻找冰箱,只有肉末,干脆胡乱放了。焖出来也是美美的!”

食材明细

主料
  • 肉末 适量
  • 豆角干 适量
  • 花生 适量
辅料
  • 几片
调料
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉末花生焖豆角干的做法步骤

  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:1
    1
    花生最好提前浸泡半天以上。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:2
    2
    豆角干泡软洗干净,切段。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:3
    3
    准备好肉末。最好有肥有瘦。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:4
    4
    热锅下油,关火。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:5
    5
    关火后倒入肉末,利用余温炒散肉末。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:6
    6
    炒香肉末后放入冰糖和姜。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:7
    7
    冰糖基本融化后加生抽适量。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:8
    8
    倒入花生和豆角干。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:10
    10
    加适量水烧开后焖煮。我后面是放煮饭的电压力锅蒸的,所以水放的比较少,豆角干比较难焖烂,一直不换锅的话要加多些水。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:11
    11
    焖得汁基本干了,就不明显看到汁就可以,太干也不好吃。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:12
    12
    装盘子。
  • 肉末花生焖豆角干的做法步骤:13
    13
    煮饭的时候放蒸架上蒸,饭熟菜香!
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 3:09:23