“小时候爷爷会经常做牛肉干给我们兄妹仨人吃，一人两小块吃得滋滋有味。怀念童年的时光更怀念爷爷做的牛肉干，现在爷爷身体不便就自己动手寻找记忆的美味了…(没有烤箱、面包机的朋友都可以制作)”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
纯天然牛肉干的做法步骤
-
1先将牛肉洗净沥干水份，顺着纹理切成0.5至1cm厚的片 -
2加入适量的盐巴，抓匀
-
3加入少许蚝油抓匀
-
4加入辣椒粉抓匀
-
5加入白糖抓匀
-
6加入八角桂皮和玉来油抓匀
-
7全部摊开均匀，腌半天
-
8腌好的牛肉用夹子夹好，放在阳光处下晒2天，晒至风干即可收下来，用高压锅蒸20分钟左右，拿出来晾干即可食用
小窍门
可以根据自己的口味进行调整。
所属分类：
家常菜
私房菜
儿童
老人
零食
冬季食谱
午餐
名菜