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诗文
红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷
释义
“好看更好吃,简单易操作。”
食材明细
主料
鸡腿
2只以上
辅料
料酒
3勺
生抽
2勺
干辣椒粉
1勺
糖
2勺
盐
2勺
蒜
半只
老抽
2勺
姜
2块
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鸡腿的做法步骤
1
鸡腿上划开两道(容易腌制入味)
2
料酒和盐入碗拌匀,放入鸡腿腌制10分钟左右
3
姜蒜切末,准备好所有材料
4
红锅入油,放入姜蒜,干辣椒粉,煸炒。
5
将腌制好的鸡腿捞起放入锅中煎至金黄,倒入生抽老抽和小半碗水。
6
锅沸后入糖,大火2分钟后关小火炖煮。
7
小火翻炒收汁(注意后期容易糊锅)
8
装盘!开吃。
小窍门
如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒,其他步骤一样!小孩子吃的话可以省掉老抽只放生抽口味就没那么重!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
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更新时间:2026/6/30 23:35:05