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诗文 木耳炒山药
释义
木耳炒山药的做法
“秋天到了,大家又要开始进补,而山药是一款非常适合进补的食物。”

食材明细

主料
  • 山药 200g
  • 木耳 10片
  • 胡萝卜 1小跟
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 五香粉 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳炒山药的做法步骤

  • 木耳炒山药的做法步骤:1
    1
    黑木耳泡发后洗净,山药去皮,胡萝卜去皮
  • 木耳炒山药的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜切成菱形片,山药同样切成菱形片后泡入清水中,防止山药氧化
  • 木耳炒山药的做法步骤:3
    3
    锅热后加入适量花生油,加入葱姜末、五香粉爆香后,倒入胡萝卜进行翻炒至颜色变成金黄色
  • 木耳炒山药的做法步骤:4
    4
    加入黑木耳翻炒
  • 木耳炒山药的做法步骤:5
    5
    将清水中的山药片捞出放入锅中,翻炒均匀
  • 木耳炒山药的做法步骤:6
    6
    将清水中的山药片捞出放入锅中,可带少许清水一同入锅
  • 木耳炒山药的做法步骤:7
    7
    将锅中的所有原材料翻炒均匀后,放入少许盐,待锅中没有汤汁后关火
  • 木耳炒山药的做法步骤:8
    8
    清淡、营养的木耳山药就做好了

小窍门

1、去山药皮时,左手可以套一个塑料袋,防止山药液沾手背上,皮肤瘙痒;
2、清洗后的山药要立即切片放入清水中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/2/10 21:02:08