“苦瓜营养丰富，苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。凉拌苦瓜是我最喜欢的，凉拌的佐料能压着苦味，而且口感也很棒”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗净 -
2备好调料 -
3把苦瓜去籽，去掉白色的膜后切成片 -
4锅内水开后下入盐再把苦瓜下入焯至变色后捞起冲凉 -
5把调料加入碗中倒入香辣油拌匀 -
6调好的料汁倒入苦瓜里撒入熟白芝麻拌匀即可 -
7上桌
小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.焯水的时候加点盐使得菜色不变和减少营养流失
2.焯水的时候加点盐使得菜色不变和减少营养流失
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱