食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鱼块的做法步骤
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1葱、姜、蒜备用 -
2红油、麻辣鲜、糖 -
3将鱼洗净沥干水份加盐、蒜、姜用手抓匀 -
4加黄酒继续用手抓匀，静置。 -
5干锅，中火将锅烧烫（略烫） -
6倒入食用油，并晃开 -
7将鱼腌制的鱼倒入锅内。切记不要动铲子。煎到晃动锅的时候，鱼可以在锅里滑动，加清水、麻辣鲜、红油、糖，盖盖转大火烧 -
8大约二十分钟左右，加猪油，略烧一小会。关火，撒点味精 -
9装盘，撒上葱花，再在盘子的边沿摆上切开的小西红柿，上桌
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜