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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 适量 辅料 酸菜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 腌料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酸辣 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 先将草鱼片成鱼片，刺骨和肉分开，然后用腌料，料酒鸡蛋清腌制，用手打匀鸡蛋清，然后腌制十分钟 2 将葱滚刀切。姜片，蒜片酸菜备好。 3 用油炒锅待出葱香味后放入酸菜，继续炒 4 翻炒两三分钟后放入鱼骨头和鱼头，加入水炖五六分钟，随后加入鱼片 5 放鱼片后待六七分钟就可以盛盘了，（炖时不要总是翻动，要不鱼肉会散烂） 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	咸口版本番茄炒蛋 炒冬瓜 上汤西兰花 灵芝虫草花猪骨汤 广式豆沙月饼 文蛤砂仁鸡煲 干锅紫苏牛蛙 紫苏鱼 电饭锅版本海鲜粥 炒河粉 木耳炒西葫片 桂花阿达子，制作简单，桂花清香、QQ弹弹超级有嚼劲。 砂锅无水虾 香煎青花鱼 五香芝麻烧饼（免烤箱） 金银蹄 家常豆腐 虾酱炖蘑菇豆腐 五香肉沫粉丝 葱油南瓜 鱼腥草马蹄肉片汤 醪糟鸡蛋 洋葱炒五花肉 上汤萝卜青 五花肉酸菜炖粉条

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。