“红豆饭很容易让人产生亲近自然、回归本真的愿望。细细咀嚼，自有一股甜香在里边，仿若一段朴素但是率真、快乐的日子，它会一直存在于记忆深处，时不时闪烁一下暖红的色泽，给日常琐碎平淡的生活，增添一抹温暖的亮色。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆饭的做法步骤
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1红豆冲洗干净用热水浸泡3小时以上。 -
2锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火。 -
3煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎，关火。 -
4大米倒入煮饭锅，淘洗干净。 -
5将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水。 -
6开煮饭档蒸10分钟即可。
小窍门
1、煮红豆不要太长时间，开锅后10-15分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。
2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。
使用的厨具：蒸锅
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冬季食谱