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香芋吐丝卷
释义
食材明细
主料
切片面包
适量
香芋
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香芋吐丝卷的做法步骤
1
先把香芋冼净去皮,上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中,先压成泥,再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下,注意别蒸大了,只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边,然后用擀面杖把面包片压平。因为面包片处理好后香芋尚未凉到可以操作的地步,怕面包片再变干,所以用保鲜膜暂时封起来。
2
把香芋泥搓成圆条放在面包片上,一卷就行了,在接口处抹上水淀粉,土司,在香芋卷的两面粘些水淀粉,再沾些白芝麻,口味更佳。
3
锅中油烧至3、4成热就行,油温千万不能高,否则面包片会炸焦的。另外时间不要太长,看到外皮变成金黄色就行了。
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更新时间:2025/4/18 12:29:38