“留学生身处异乡，无甚吃食。闲得蛋疼下厨房，欲解腹中饥口中味。特制猪肉蔬菜丸子。。。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤
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1配料中的姜切碎备用 -
2胡萝卜，土豆，洋葱切碎丢到个大容器里。 -
3肉馅丢到之前的大容器里。 -
4用热油烫花椒和大料，之后把油倒在大容器里。类似于饺子馅的做法哈。
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5倒些水和面粉。搅拌至粘稠状后放入冰箱里让它休息20分钟。这样待炸的时候会比较好成型。 -
6接下来就是炸了。油烧开然后用勺子把丸子一个一个团在油锅里。待丸子泛黄飘起，油温转至七成慢炸。 -
7捞起金黄的丸子，把油沥干放在大盘子让丸子变凉变脆。之后就可以开动了。
小窍门
盐可不要放多了，爷们儿我就悲剧了，没有相信直觉。如果觉得不够咸还可以调些酱汁。个人推荐番茄酱和美奶滋。
使用的厨具：汤锅
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